教学过程：

（一）导入新课

1、同学们你们知道人的一生大约要吃多少食物吗？有人曾统计，一个成年人一生大约要吃60吨食物，堆起来可以像一座小山那么高了。

但是我们最后都没有长成一座座小山。那我们吃下去的食物去了哪里了呢

2、学生回答。（被胃消化掉了、被排出体外了、有的被消化，有的被排出体外）

3、食物消化的同时也在被吸收。那食物在消化的旅途中，是否直接就进入胃被消化了呢？

哪些器官参与了呢？    它们分别又起了什么作用了呢？

今天这节课，我们就跟着同学们桌上的馒头，一起到人体中游玩一番吧！

[揭示课题：食物的消化]

（二）认识消化的过程

学生画图，暴露学生原有的消化概念

1、在馒头带你们旅游之前，请你先来猜测下，你觉得馒头会经过人体的哪些器官？请你先推测然后再把馒头的旅游路线画在人体轮廓图上。

2、学生绘制，教师巡视。

3、画好的同学可以小组内交流，看看你们的路线是否是一致的。如果不一样，看看你们组出现了几种情况。

4、学生汇报，全班评价。

胃→肛门

嘴巴→胃→肛门

嘴巴→食管→胃→大肠→肛门

科学资料，冲突与建构科学的消化概念

1、大家画出的路线各有不同，但都经过了胃和肛门这两个器官。可食物在体内的旅行路线只有一条，那么怎样才能知道谁画的是正确的呢？

2、生回答。（解剖、拍x光、CT、查阅资料、观看录像……）

3、科学家们为了研究人体，尝试了很多种方法。我们先来了解下，人体内部有哪些器官？（出示人体器官图片）。

那馒头吃到嘴里，这些地方是否都会去呢？其实不是的，我们一起来观看下，食物到底会经过人体的哪些器官。

4、观看录像，了解食物的消化器官。

5、谁来说一说食物经过了人体的哪些器官？（学生边说边课件演示）

6、馒头在旅行途中经过的器官就是消化器官。除这些之外，肝脏、胰腺也是消化器官。在人的身体里有个近7米长的消化系统。这7米长的消化系统中就包含了人体的所有消化器官。

7、下面，老师就找一个同学穿上消化器官服装，请你代替馒头，带领着全班同学去人体中畅游一番！

首先馒头从口腔进入，通过细长的食管慢慢进入胃里，接着一路蜿蜒盘旋到达小肠，然后进入大肠，最后再从肛门排出体外。

（三）学生体验中探究馒头在口腔内的消化

1、食物的消化从口腔开始，今天老师带来一些馒头，就要请同学们来嚼一嚼。

2、要求：（1）嚼：咀嚼时要慢一些，分别嚼10次、20次、30次。

(2)体会：①口腔中的牙齿是怎么运动的；②后来又有了什么味道？

(3)记录：分别记录嚼10次、20次、30次馒头在口中的变化以及你的不同感受。

3、学生体验、记录并汇报。

生：牙齿在咀嚼的时候上下动的  师：牙齿上下运动，其实在研磨食物

师：在咀嚼过程中，除了牙齿参与外，还有哪些也参与了？ 生：唾液和舌头

师：唾液和舌头分别起了什么作用？ 生：舌头搅拌食物，唾液……（不知道）

4、唾液到底有什么作用呢？

同学们在咀嚼过程中，随着咀嚼的次数越多，嘴巴里有了什么味道呢？这甜味又跟什么有关呢？

5、甜味来自馒头中的淀粉。牙齿把馒头研磨碎后，舌头搅拌馒头，唾液中的淀粉酶把馒头中的淀粉转换成了葡萄糖，所以我们会感觉到甜味。

6、其实这个过程只是馒头在口腔中的初步消化，持续时间只有5-10秒，但就是这短短的十几秒，在食物的消化过程中也十分重要。所以我们常说，吃东西要细嚼慢咽，目的就是为了让食物彻底消化。

（四）总结和延伸

1、口腔仅仅消化食物里的淀粉，这只是一部分营养，那么食物进入人体其他的消化器官后，又会发生什么样的变化呢？

你们打算怎么去解决这些问题呢？

2、学生交流

3、下一节课我们一起分享你们组“食物的消化”的研究成果。