《认识茶文化》教学设计

宋剑湖小学 戚扬

活动目标：
1、认识、了解几种生活中常见的茶叶。
2、通过品茶，初步认识到茶叶是一种解渴的好饮料。 

引发制作“茶饮料"的兴趣，培养想象力和动手能力。
4、通过对茶文化的了解，激发学生对祖国文化的自豪和热爱。

活动准备：
1、学生在家品尝家长泡的茶叶，并让他们在品尝的过程中了解各种茶的名称并从家里带自己喜欢喝的茶叶到学生园。
2、绿茶、红茶等:茉莉花、菊花、玫瑰花等分别放在小盘子里，每个小盘子一把小勺、孩子自己的喝水杯一一个。

有关茶知识的课件。
4、《茶叶的聚会》故事磁带。

活动过程：
1、激发学生对茶的兴趣:
(1)师:“上星期老师布置了一个任务，让小朋友回家品尝爸爸妈妈或者是爷爷奶奶泡的茶，并了解茶的名称，有谁能把自己品茶的经过和了解到的有关茶的事情，与小朋友一起分享。
(2)请学生讲述，鼓励学生讲述的越多越好，每位学生讲述完，教师要用一句概述性语言小结。
2、介绍有关茶的知识
(1)将学生收集和老师准备的茶叶放在桌子上请学生观察，说说他们的名字、形状、颜色以及味道。
(2)播放课件，让学生了解茶叶是怎么生长?人们是怎么进行采摘?如何加工?以及如何冲泡?
(3)听故事《茶叶的聚会》进一步了解有关茶的文化。
3、让学生自己动手制作茶饮料。
(1)师:小朋友，我们了解了这么多茶的知识，如果让你发明种茶的饮料，你会做一 些什么样的茶饮料呢?(让学生互相讨论)。
(2)请学生将讨论的结果和小朋友分享。

(3)学生动手动脑发明制作“茶饮料”。
教师要给予学生帮助，并提醒学生倒热水时要注意安全。
(4)泡好茶以后，待温度适宜时请学生相互观察颜色、闻闻气味、并一边品尝-边向同伴介绍推荐自己的茶饮料也可请同伴品尝自己制作的茶饮料并根据品尝者的建议改进配制方法。

活动延伸：

引发学生继续探究"茶”知识的兴趣。
师：“你们想不想知道是哪个国家最先发明喝茶的?(学生肯定回答不知道)“如果”我们想了解一种自己不知道的知识，应该怎么做呢?(让学生讨论)最后教师鼓励学生运用各种方法去搜集有关茶知识的信息。