宋小“家长讲堂”开展“ 美食DIY” 活动

1月31日下午，宋剑湖小学二（1）班教室传来阵阵掌声，原来，这里正在开展美食DIY——“家长讲堂”活动。

李笑语妈妈是今天活动的主讲者，她一进教室，孩子们就热烈鼓掌，早就听说笑语妈妈是一位美食家，今天她来给大家讲课，孩子们能不开心吗？笑语妈妈先向大家做了个简单的自我介绍，接着和孩子们聊起了奶茶，原来奶茶有一千多年的历史啦，据有关的史料记载，奶茶自古以来就是西藏、新疆、内蒙地区居民常饮的饮品，如今麦当劳、肯德基以及以“50岚”“85度C”“HAPPYNICE(哈皮奶思)”等品牌也都有自己的奶茶，受到很多年轻人的喜爱。

奶茶的制作方法基本有两种，一种是“拉”式做法，用两个茶壶将牛奶和酽茶倒来倒去，在空中拉出一道棕色弧线，利用撞击回旋之力和节奏的变化使之茶乳交溶，以达到乳在茶中走，茶在乳中香的境地；另一种方法是“煮”，将牛奶倒入锅中，煮沸后加入混合红茶再用小火煮数分钟，然后加糖过滤装杯即可。今天笑语妈妈教孩子们自制奶茶的方法更加简便：先将红茶包放入开水中冲泡，然后在红茶水中加入适量牛奶，这里可以根据饮者喜好加入蜂蜜、玫瑰、红糖、“珍珠”……笑语妈妈一边解说一边示范操作，孩子们个个睁大眼睛，都跃跃欲试啦！

接着笑语妈妈又跟孩子们分享了水果沙拉的做法：这是一道做起来方便又可以和家人一起分享的料理，把切好的水果拌上沙拉酱和酸奶沙拉就可以了。如果觉得简单还可以在花形上做文章：用水果做自己喜欢的造型沙拉。看到笑语妈妈在大屏幕上分享的创意水果造型孩子们情不自禁地惊叹起来。

终于到孩子们自己动手操作的时间啦，自己冲泡奶茶、切水果、拌沙拉，忙得不亦乐乎……

家长进课堂，通过家长们的智慧，让孩子领略到多姿多彩的生活，拓宽了孩子们的视野，增强了学生的动手能力。家长进课堂，架起了家校之间的桥梁，密切了家校联系，使孩子的成长得到了家长的关注，家校携手共同营造一个良好的氛围，更大限度地激发孩子们对生活的热爱。

     （撰稿：章志英    摄影：章志英）